Como todos sabréis, en la versión 7 de vmware workstation, esta soportado el ESX.
El problema que tenemos, es que cuando creamos la máquina virtual de ESX, nos recomienda (Exige, más bien), mínimo 2gb de memoria RAM, asignada a ese máquina.
fuente: http://www.vmwarezone.com/2010/03/instalacion-esx-en-vmware-workstation-con-menos-de-2gb/